PUBLIC BAR

番茶は、熱湯でいれても苦みが出にくく、茶葉を入れたままにしても渋くなりにくいので、つくり置きが簡単。カフェイン量も少なめで、みんなが飲みやすい暮らしのお茶です。
日当たりのよい山の広場一面に広げ、手作業で順番にかき混ぜて、何度も上下を返していく、非常に香りがよく、まろやかなお茶。